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食安判決下一步? 無國界廚師平台首戰來台為食安把關

反式脂肪增添血汗管疾病風險,飲食中的人工反式脂肪首要來源是「不完全氫化油」。食物藥物管理署今天(22)通知佈告「食用氫化油利用限制」,劃定從2018年7月1日起,食物中不得利用不完全氫化油,以避免消費者吃甜甜圈、薯條、土豆片等高溫油炸食物時也吃進反式脂肪。

研究顯示,下降反式脂肪攝食量,有助減少血汗管疾病的風險,繼美國於去年6月宣布食物業3年內禁用人工反式脂肪後,我國食物藥物辦理署22日也通知佈告「食用氫化油利用限制」,規定從2018年7月1日起,食物中不得利用不完全氫化油,像是烤酥油、油炸油和人造奶油統統在列,以免消費者吃甜甜圈、薯條、洋芋片或糕餅類等高溫油炸食物時也吃進反式脂肪。食藥署食物組科長高怡婷:『(原音)不完全氫化油可讓油比力有延展性,比方說人造奶油或用在甜甜圈等油炸產品上;因為不完全氫化油裡頭有「反式脂肪」,就很輕易造成心血管的疾病。』

食藥署指出,台灣禁用「不完全氫化油」的時程和美國差不多,之所以給予業者2年多的緩衝期,首要是讓業者在這段時代內能研發新的產品,以替換「不完全氫化油」。若2018年7月1日今後,業者違反規定利用不完全氫化油,必需期限糾正,沒有糾正,就可開罰新台幣3萬元以上、300萬元以下的罰鍰。


本文出自: https://tw.news.yahoo.com/食品禁反式脂肪-後年上路-045700000.htmlLV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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